Beef Stroganoff a la ABC
- Daging tenderloin potong kotak besar 120gr
- Kecap Inggris 3ml
- Lada Hitam kasar 5gr
- Garam halus 3gr
- Oregano dried/fresh cincang 2gr
- *Marinasi semua bahan selama 3 menit
- Kecap manis ABC 15ml
- Kecap Inggris 5ml
- Perasa sapi 5gr
- Air 80ml
*Campur semua bahan base sauce
- Paprika merah potong kotak 50gr
- Paprika hijau potong kotak 50gr
- Bawang bombai potong kotak 50gr
- Bawang putih cincang kasar 50gr
- Oregano dried/fresh 1gr
- Tepung sagu
- Air
- *Campurkan keduanya dan diaduk rata untuk pengental
- Panaskan wajan dengan minyak goreng, tumis marinasi daging sampai bagian luar daging berwarna gelap.
- Masukkan bawang putih tumis rata hingga harum.
- Masukkan paprika dan bawang bombai lalu tumis hingga agak layu.
- Masukkan base sauce lalu aduk rata hingga meresap kedalam daging selama 2 menit dengan api kecil.
- Tambahkan adukan sagu kedalam wajan lalu aduk rata hingga agak mengental.
- Siapkan piring saji dan sajikan
