Panaskan olive oil di wadah panci.

Tumis Bawang bombai, Bawang putih dan iga kambing hingga harum

Tambahkan Kapulaga, cengkeh, biji pala, kayumanis,kismis , tomat, saos tiram ABC dan bumbu briyani hingga rata.

Masukkan beras basmati dan kecap asin ABC aduk sampai rata.

Tuangkan susu dan Air, lalu aduk rata kembali.

Tutup wadah panci, kecilkan api hingga beras menjadi aron selama 15- 20 menit.

Cek kematangan nasi, bila masih keras tambahkan air kembali secukupnya lalu aduk rata dan tutup kembali, diamkan selama 10-15 menit.

Matikan api, tambahkan minyak samin, dan aduk rata.

Tutup kembali panci dan biarkan hingga 5 menit.

Sajikan di wadah nasi dan tambahkan taburan cincang daun seledri import .