Recipe Banner image

Beef Steak with black pepper sauce

Beef Steak with black pepper sauce
Porsi: 1 Orang
BAGIKAN:
CETAK:

Beef Steak with black pepper sauce


Bahan
  • Tenderloin steak 200gr
  • Garam 3gr
  • Lada hitam kasar 2gr
  • Minyak goreng 5ml
  • French fries 100gr
  • Tumis mix sayuran 80gr
  • *tenderloin marinasi dengan kecap inggris ABC selama 3 menit
  • Lada hitam kasar 10gr
  • Bawang Bombai cincang 10gr
  • Bawang putih cincang 5gr
  • Gula Jawa 10gr
  • Air 100ml
  • Minyak Goreng 15ml
Cara Membuat
  1. Buat base sauce : Campur diwadah Kecap manis ABC, Saos Tiram ABC,Sambal asli ABC,kecap asin ABC , dan Air lalu aduk rata.
  2. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu selama 2 menit dengan api kecil.
  3. Masukkan lada hitam yang sudah di sangrai sebelumnya, aduk rata.
  4. Masukkan base sauce, aduk rata dengan api kecil hingga tekstur sauce mengental. Sisihkan.
  5. Panaskan alat panggang, olesi alat panggang dengan minyak goreng menggunakan kuas.
  6. Baluri steak sapi dengan garam, minyak dan lada hitam.
  7. Taruh steak diatas panggangan dengan posisi miring 40° selama 4 menit hingga ada marking nya.
  8. Putar 30° bagian daging masak hingga 4 menit agar dapat marking crossnya, lakukan seterusnya untuk bagian bawah (untuk welldone ).
  9. Taruh dipiring steak, berikan sauce diatas steaknya dan lengkapi dengan French fries dan tumis sayuran.
FOLLOW US: