Recipe Banner image

Sop Betawi Kambing Sehat ala ABC

Sop Betawi Kambing Sehat ala ABC
BAGIKAN:
CETAK:

Sop Betawi Kambing Sehat ala ABC


Bahan-bahan
  • 500 gr daging kambing
  • 1 liter air
  • 1 ABC Unsweetened Soy Milk
  • 5 Sdm Minyak Samin
Bumbu Halus
  • 10 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • Lada secukupnya
Bumbu Rempah
  • 15 butir cengkeh
  • Kayu Manis (ukuran 3cm)
  • 4 buah kapulaga
  • 1 buah biji pala
Bumbu Pelengkap
  • Bawang goreng
  • Daun bawang iris
  • Emping
  • Tomat
  • Kentang goreng
Cara Membuat
  1. Sangrai semua bahan rempah sampai harum lalu sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai halus merata dengan tambahan air secukupnya.
  3. Siapkan air dan masak hingga mendidih.
  4. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan rempah yang sudah disangrai.
  5. Setelah bumbu matang, masukkan ke air yang sudah mendidih beserta dagingnya dan masak daging hingga empuk dan air menyusut.
  6. Jangan lupa untuk seasoning lalu tambahkan susu kedelai ABC tunggu hingga simmer (tidak sampai mendidih bergejolak terlalu panas agar susu tidak pecah)
  7. Tes rasa, apabila kurang seasoning boleh di tambahkan kembali, lalu tiriskan daging dan potong sesuai selera.
  8. Persiapkan bahan pelengkap lalu tata di dalam piring saji dan sajikan selagi hangat.
FOLLOW US: