Spaghetti Bolognese a la HEINZ
- 30ml Heinz Saus Tomat
- 300gr pasta spaghetti rebus
- 350gr daging sapi giling
- 80gr tomato paste
- 50gr bawang bombai cincang
- 30gr wortel cincang
- 10gr bawang putih cincang
- 3pcs cengkeh cincang kasar
- 30ml minyak goreng
- 10gr perasa daging
- 1pcs bay leaves
- 3gr garam
- 10gr parmesan cheese parut halus
- Tumis bawang bombay, wortel , bay leaves dan bawang putih dengan minyak goreng panas sampai layu dan wangi.
- Masukkan daging sapi giling, garam dan perasa sapi. Masak sampai daging matang dan berwarna coklat.
- Masukkan Tomato paste dan cengkeh, aduk rata hingga daging berwarna merah dengan api sedang.
- Masukkan Oregano dan aduk rata kembali hingga aroma oregano tercium harum.
- Matikan api dan biarkan base di wadahnya.
- Tumis 2 siung bawang putih dengan api sedang hingga harum dengan minyak goreng.
- Tambahkan 50 ml air dan 3 gr garam, aduk hingga tercampur.
- Masukkan pasta rebus dan aduk rata
- Angkat pasta tersebut dan taruh di wadah pirin pasta menggunakan garpu makan.
- Taruh base bolognese diatas pasta spaghetti dengan merata.
- Tambahkan Keju Parmesan diatas base bolognese.
- Sajikan dengan topping terakhir Heinz Tomato ketchup.
Tips
- Rebus pasta dengan air mendidih yang sudah ditambahkan garam dan minyak untuk mencegah pasta lengket saat dimasak
- Masak pasta hingga al dente (¾ matang) untuk memberikan tekstur kenyal
- Saring pasta yang sudah matang dan berikan minyak salad di wadah terpisah untuk menghindari pasta lengket
